Yiyecek sektöründe yükselen bir trend olan biber salçası toptan satışı, son zamanlarda birçok iş adamı için ilgi çekici birçok alan barındırmaktadır. Lakin, bu tür ticaret modelinin derinlemesine karlı olabileceği konusu kafa içinde bulunmaktadır. Sektör dalgalanmaları, malzeme giderleri ve rekab